Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде

Состав:

• Свиные ребрышки – 500 гр.
• Лайм – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Горчица – 1 ст.л.
• Молотая паприка
• Перец черный молотый
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Сушеный укроп

Приготовление:

• Ребрышки вымыть и нарезать на порционные кусочки.
• Для приготовления маринада: снять цедру с лайма и апельсина, выдавить из них сок.
• Чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.
• Поместить в маринад ребрышки, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 2-3 часа.
• После выложить их в 2 слоя фольги, поместить в жаропрочную форму, вылить туда же маринад, завернуть, в разогретую до 180 градусов духовку, на медленный огонь, на 1,5 часа.
• Приятного аппетита!