Сырные кексы с грибами и овощами – это вкусные и оригинальные кексы. Их можно приготовить на пикник для перекуса, или на завтрак.
Состав:
- Мука – 450 гр.
- Сливочное масло – 60 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Горчичный порошок – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 3-4 ч.л.
- Твёрдый сыр – 200 гр.
- Натуральный йогурт или кефир – 150 гр.
- Молоко – 150 мл.
- Овощи по вкусу – для начинки
Приготовление:
Шаг 1: В миске смешать сухие ингридиенты: муку, соль, перец, горчичный порошок, разрыхлитель.
Шаг 2: Добавить кефир, молоко, яйца, размягчённое сливочное масло. Замесить тесто. Сыр натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто и ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 3: Смазанные маслом формочки заполнить тестом до половины. Сверху положить кусочки овощей и шампиньоны. Затем накрыть тестом и смазать молоком верх кексов. Отправить кексы в разогретую духовку до 220 градусов, выпекать около 15 минут, пока они не поднимутся и приобретут золотистую корочку. Уменьшить температуру до 180 градусов через 10 минут после начала выпекания, чтобы пропеклись равномерно. Перед подачей слегка остудить.
Приятного аппетита!
