Тыквенные деруны

Состав:

• Картофель – 6 шт.
• Тыква – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Картофель, лук и тыкву очистить и натереть через терку. Лишний сок сцедить.
• Добавить к полученной смеси муку и яйцо, а также посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и сформировать небольшие лепешки.
• Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла, жарить деруны с двух сторон до золотистой корочки.
• Подавать горячими со сметаной.
• Приятного аппетита!