Хрустящая картошечка запеченная с грибами

Состав:

• Картофель — 300 гр.
• Шампиньоны свежие — 500 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр — 100 гр.

Приготовление:

• Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук.
• Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости.
• Слегка посолить и поперчить. Перемешать и добавить сметану.
• Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
• Форму смазать маслом.
• Выстелить дно и бока кружочками картофеля так, чтобы не было дыр, посыпать приправой для картофеля.
• Выложить поверх грибы с луком.
• Сыр натереть на крупной терке и распределить поверх грибов.
• Яйцо взбить с майонезом и вылить на запеканку.
• Запекать в горячей духовке до золотистой корочки.
• Приятного аппетита!