Яблочные кольца в кляре

Состав:

• Яблоки – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Сметана жирная – 50 гр.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Мука – 2 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Мускатный орех – щепотка

Приготовление:

• Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
• Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.
• Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и хорошо перемешать.
• Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло.
• Опустить в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.
• Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
• Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.
• Приятного аппетита!