Яблоки в слоеном тесте

Состав:

• Масло сливочное – 300 гр.
• Мука – 3 ст.
• Вода ледяная – 0,75 ст.
• Яблоки – 1 кг.
• Сахар – 1 ст.
• Корица – 1 ч.л.
• Пудра сахарная – 1 ст.л.
• Соль, лимонная кислота – щепотка

Приготовление:

• Сливочное масло убрать в морозильную камеру на 1 час, затем натереть на крупной терке.
• В просеянную муку добавить натертое масло, перемешать.
• В воде растворить соль и лимонную кислоту. Осторожно подливая воду в муку с маслом, замесить однородное тесто.
• Сформировать из теста шар, накрыть салфеткой и поместить в холодильник на 30 минут.
• Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Сахар смешать с корицей.
• Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратами 15×15 см. В середину каждого квадрата поместить яблоко, внутрь которого всыпать сахар с корицей. Края квадрата теста соединить над яблоком и защипнуть.
• Духовку разогреть до 180 градусов, запекать яблоки в тесте в течение 20-25 минут, затем выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
• Приятного аппетита!