Карпаччо из ананаса с острой заправкой
Состав:
Ананас - 1 шт.
Соус:
Вода - 50 мл.
Сахар - 20 гр.
Перец чили - 0.5 шт.
Имбирь - 5 см.
Сок лайма - 0.5 шт.
Листья мяты - 8 шт.
Зерна граната - 1/4 ст.
Соль морская - щепотка
Приготовление:
Приготовить соус заранее.
Воду...
Соус бешамель с мускатным орехом
Состав:
Масло сливочное - 4 ст.л.
Мука пшеничная - 1/4 ст.
Молоко - 2 ст.
Соль, перец молотый - по вкусу
Орех мускатный молотый - щепотка
Приготовление:
Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне.
Всыпать муку и хорошо перемешать деревянной ложкой,...
Сметанно-чесночный соус
Сметанно-чесночный соус - это очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении соус, подходит практически к любому блюду - к рыбе, мясу, картофелю и пельменям.
Состав:
Сметана — 250 гр.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Укроп — 50 гр.
Соль, перец...
Соус из огурцов с зеленью и чесноком
Соус из огурцов с зеленью и чесноком - это отличная, холодная закуска-соус на основе йогурта, свежих огурцов, зелени и чеснока. Другое название блюда - соус Дзадзыки, рецепт относится к греческой кухне, соус отлично сочетается...
Соус из ягод с вином
Состав:
Ягоды свежие - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Вино красное сухое - 1/4 мл.
Приготовление:
Ягоды на дюбой вкус (клубнику, малину, землянику, смородину) промыть и протереть через сито.
В кастрюлю всыпать сахар, влить четверть стакана воды, довести до...
Томатный соус в домашних условиях с ароматными маслинами
Томатный соус в домашних условиях с ароматными маслинами прекрасно сочетается с пастой, мясными или рыбными блюдами.
Состав:
Густой томатный сок или помидоры — 450 гр.
Лук репчатый — 200 гр.
Маслины — 100 гр.
Масло растительное — 2,5 ст.л.
Мука...
Базиликовый соус с оливковым маслом
Зелёный базилик — это ароматно-пряное растение, родиной которого являются южные страны. Можно приготовить из зелёного базилика знаменитый итальянский соус Песто, но его незаменимыми компонентами являются кедровые орешки и сыр Пармезан, которые не всегда есть...
Домашний майонез
Состав:
Яйца - 2 шт.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Оливковое или растительное масло - 1,25 ст.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты до воздушной и густой...
Майонез на молоке
Майонез на молоке можно приготовить без яиц, получается по вкусу очень нежный и вкусный. Майонез на молоке имеет густую консистенцию и отлично дополнит любой салат.
Состав:
Молоко - 100 мл.
Растительное масло - 200 мл.
Лимонный сок -...
Грибной соус
Состав:
Сухие грибы - 50 гр
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
лук - 1 небольшая головка.
Приготовление:
Промытые в теплой воде сухие грибы замочить в трех стаканах холодной воды в течение 2-3...
Карамельный соус
Состав:
Сгущенное молоко без сахара - 340 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.
Вода - 1/4 ст.
Приготовление:
В небольшой кастрюле, на медленном огне, нагреть сахар с водой.
Довести до полного растворения сахара, не прекращая помешивать.
Постепенно влить сгущенное...
Сладкий лимонный соус
Состав:
Вода - 200 мл.
Сок лимонный - 200 мл.
Лимоны - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Кукурузная мука - 45 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Приготовление:
Смешать сахар и кукурузную муку.
Добавить взбитые желтки с холодной...
Французская салатная заправка-пятиминутка
Французская салатная заправка-пятиминутка - универсальная приправа для овощных салатов, придает блюду особую нотку и улучшает вкус.
Состав:
Оливковое масло - 150 мл.
Винный уксус - 3 ст.л.
Зернистая горчица - 1 ст.л.
Чеснок, раздавленный - 1 зубчик
Мед - 1...
Гуакомоле – мексиканская закуска из авокадо
Холодную закуску из авокадо – гуакомоле любят не только в Мексике, но и во многих других странах мира. Мексиканцы едят ее с кукурузными чипсами, а также используют в качестве соуса к различным мясным и...
Аджика с яблоками на зиму
Aджика - это очень ароматная, острая приправа, с добавлением острого перца. Предлагаю вам отличный рецепт - Аджика с яблоками на зиму, которую можно подавать как к пeрвым, так и вторым блюдам или просто к...
Случайные рецепты
Спагетти с соусом Болоньезе
Паста Болоньезе — это итальянское блюдо, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус.
Родиной соус является итальянский город Болонья, что...
