Цветная капуста на зиму

1185

Цветная капуста на зиму – это отличная закуска, которая прекрасно подойдет как для праздничного или повседневного стола.

Состав:

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Укроп свежий — 20 гр.
  • Перец горький стручковый — 1 шт.
  • Чеснок — 6-7 зубчиков
  • Перец горошком — 9 шт.
  • Соль — 50 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Уксус — 50 мл.

Приготовление:

Шаг 1: Цветную капусту отварить в кипящей, подсоленной воде около 5-7 минут после закипания. Затем слить горячую воду, залить холодной водой, чтобы капуста осталась хрустящей.
цветная капуста на зиму
Шаг 2: Пока капуста варится, чеснок почистить. Красный острый перец нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 3: Когда капуста остынет, воду слить, разобрать ее на соцветия и разложить по банкам.

Шаг 4: Добавить к капусте красный перец, перец горошком, свежую петрушку и чеснок.
Цветная капуста на зиму 1
Шаг 5: В кастрюле довести до кипения воду и залить ей наши банки, оставить на пару минут, а затем слить воду обратно в кастрюлю. Затем снова довести до кипения, разлить по банкам, оставить на несколько минут, слить воду.

Шаг 6: Далее добавить в кастрюлю соль, сахар, еще раз довести до кипения, выключить огонь и налить уксус. Разлить полученный рассол по баночкам и закрыть их. Закутать банки в одеяло и подождать, пока они остынут.
Цветная капуста на зиму 2

Цветная капуста на зиму0
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.