Цветная капуста с лаймом – полезный салат с легкой и вкусной чесночной заправкой. Этим способом можно приготовить брокколи, стручковую фасоль или картофель, в любом случае получается очень вкусно и полезно.
Состав:
- Цветная капуста – 700-900 гр.
- Сок 1 лайма (или лимона)
- Петрушка – 1/2 п.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – для заправки
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей, подсоленной воде около 5 минут. Затем воду слить.
Шаг 2: Тем временем приготовим заправку: чеснок раздавить рукояткой ножа. Так чеснок даст больше сока. Смешать оливковое масло, сок лайма, чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Заправить капусту заправкой, аккуратно перемешать и подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
