Испанская тортилья с картофелем

Состав:

• Картофель – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Оливковое масло – 4ст.л.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Картофель и лук почистить. Картофель нарезать тонкими пластинками, а лук тонкими кольцами.
• На разогретой сковороде на оливковом масле обжарить лук и картофель до готовности.
• Посолить по вкусу.
• Яйца взбить с разрыхлителем, посолить, шумовкой переложить готовые картофель и лук во взбитые яйца и хорошо перемешать.
• Из сковородки, где жарились картофель и лук, слить лишнее масло, далее выложить картофельно-яичную смесь на горячую сковороду и готовить на небольшом огне.
• Когда низ прожарится (приблизительно 10-15 минут) с помощью крышки или тарелки перевернуть тортилью и жарить до готовности. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
• Приятного аппетита!