Карамельный соус

Состав:

• Сгущенное молоко без сахара – 340 гр.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.
• Вода – 1/4 ст.

Приготовление:

• В небольшой кастрюле, на медленном огне, нагреть сахар с водой.
• Довести до полного растворения сахара, не прекращая помешивать.
• Постепенно влить сгущенное молоко и добавить соду.
• Варить смесь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и густой консистенции, около 45 минут – 60 минут.
• Затем снять кастрюлю с огня, остудить около 5 минут. Далее перелить смесь в банку и подавать с десертами. Хранить соус в холодильнике до 2 недель.
• Приятного аппетита!