Картофельный суп с фрикадельками

405
Level Kitchen

Картофельный суп с фрикадельками – это самый простой рецепт супа, который только можно представить. Минимум ингредиентов, минимум времени – максимум вкуса и пользы.

Для приготовления картофельного супа с фрикадельками вам понадобится лишь фарш, несколько картофелин, морковка, лук и полчаса времени.

Блюда Первое блюдо (суп)
Кухня Домашняя
Keyword картофельный суп, суп с фрикадельками
Время подготовки 15 минуты
Пассивное время 15 минуты
Порции 6

Ингредиенты

  • 500 г. фарш мясной (вы можете взять любой фарш по вкусу – куриный, говяжий, свиной и т.п.);
  • 4-5 шт. картофель;
  • 1 шт. морковь;
  • 1 шт. лук;
  • соль, специи по вкусу;
  • 3 л. воды.

Рецепт приготовления

  1. В кастрюлю налейти 3 литра воды и поставьте нагреваться.

  2. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Из 500 г. фарша получается примерно 25 фрикаделек.

    sup_kartofelnii_s_frikadelkami_frikadelki
  3. Опустите фрикадельки в кипящую воду, доведите до кипения, снимите пенку.

    sup_kartofelnii_s_frikadelkami_2
  4. Тем временем очистите овощи – картофель, морковь, лук.

  5. Опустите картофель в кастрюлю – к фрикаделькамм. Доведите до кипения, убавьте мощность нагрева и варите на умеренном огне примерно 15-20 минут (до готовности картофеля).

    sup_kartofelnii_s_frikadelkami_3
  6. Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте мелкими кубиками.

  7. Пассеруйте лук 3-5 минут в кипящем растительном масле, затем добавьте морковь. Слегка обжарьте овощи и добавьте немного бульона. Тушить на умеренном огне около 10 минут.

    sup_kartofelnii_s_frikadelkami_3
  8. Опустите морковь с луком в кастрюлю, посолите, добавьте специи. Доведите до кипения и уберите кастрюлю с плиты. Дайте супу настояться минут 10-15.

Заметки о рецептах

Картофельный суп с фрикадельками готов!

sup_kartofelnii_s_frikadelkami

При желании в суп можно добавить зелень – укроп, петрушку, при подаче – добавить сметану.

Приятного аппетита!

Перекресток

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ






Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.