Кекс кофе с орехами

1067

Предлагаю вам еще один рецепт вкусной, ароматной сладкой выпечки к чаю – кекс кофе с орехами.

Состав:

  • Масло сливочное – 6 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 чашки
  • Сахар-песок – 0,5 чашки
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • Пшеничная мука – 1 чашки
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 3 ч.л.
  • Корица молотая – 1,5 ч.л.
  • Пекан – 2 чашки
  • Сахарная пудра – 2,5 чашки
  • Сливки 10-15% – 0,25 чашки
  • Сахар тростниковый – 2 ст.л.
  • Сахар светло-коричневый – 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1: Духовку предварительно разогреть до 175 градусов. Смазать сливочным маслом форму для кекса и присыпать мукой.

Шаг 2: Обжарить на сухой сковороде или в духовке пекан или грецкие орехи. Дать остыть и порубить их с помощью ножа.

Шаг 3: Растопить 4 ст.л. сливочного масла. Смешать просеянную муку, 1 ч.л. корицы, разрыхлитель и соль в одной миске, в другой – взбить яйца с молоком и сахаром, затем влить растопленное сливочное масло.
Кекс кофе с орехами1
Шаг 4: Всыпать муку к молочно-яичной смеси и хорошо перемешать до однородности. Выложить тесто в форму для кекса.
Кекс кофе с орехами2
Шаг 5: Смешать тростниковый с коричневым сахаром и добавить оставшуюся корицу. Посыпать этой смесью тесто сверху. Сверху распределить кусочки оставшегося сливочного масла и запекать около 18-22 минут.
Кекс кофе с орехами3
Шаг 6: Дать отдохнуть пирогу после выпечки в формочке 5-10 минут, затем перевернуть форму на решетку и подождать пока выпечка остынет.
Кекс кофе с орехами4
Шаг 7: Взбить со сливками или молоком сахарную пудру до кремообразного состояния. Смазать остывший кекс глазурью и посыпать орешками.
Кекс кофе с орехамиКекс кофе с орехами5
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.