Крем-суп из брокколи и картофеля

12/02/2014

3241

Состав:
	Картофель- 3 шт. Брокколи – 200 гр. Молоко – 0,5 ст. Масло сливочное – 50 гр. Паприка молотая – 1 ч.л. Имбирь молотый – 1/3 ч.л. Кумин – 1/3 ч.л. Сушеные прованские травы – 1/2 ч.л. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный и соль – по вкусу
Приготовление:
Картошку очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде минут 7 с лавровым листом. Далее добавить брокколи и варить уже до готовности. Слить примерно половину бульона. Убрать лавровый лист и несколько соцветий брокколи для украшения. Добавить специи и хорошо перемешать блендером до однородного состояния. Влить молоко и масло и снова немного перемешать. Около 5 минут нагреть его на маленьком огне. И суп готов! Приятного аппетита!