Куриное филе с яблоком получается очень нежное, сочное и ароматное.
Состав:
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Яблоко зеленое — 1 шт.
- Филе куриное — 2 шт.
- Молоко кокосовое — 200 мл.
- Горох молодой в стручках сахарный — 80 гр.
- Лук зеленый — 10 гр.
- Сок лайма — 0,5 ст.л.
- Лайм (для украшения) — несколько долек
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Карри — 1 ст. л.
- Кешью — 30 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Рис промыть, залить водой,посолить по вкусу, довести до кипения. Огонь уменьшить и варить на медленном огне около 30 минут.
Шаг 2: Тем временем яблоко промыть, очистить от семян, нарезать тонкими дольками, полить соком лайма.
Шаг 3: Куриное филе обжарить на сковороде на растительном масле на среднем огне, посыпать солью и черным молотым перцем. К куриному филе добавить карри и кокосовое молоко и тушить на умеренно-среднем огне около 8 минут.
Шаг 4: Добавить к курице горох и яблоко. Готовить еще около 5 минут, перемешать.
Шаг 5: На блюдо выложить отваренный рис, затем нарезанное куриное филе, яблоко и горох, полить соусом из сковороды. Посыпать блюдо зеленым луком и кешью.
Приятного аппетита!
