Куриные наггетсы в кокосовой стружке

2369

Куриные наггетсы в кокосовой стружке – это средние кусочки куриного филе, запанированные и обжаренные. Куриная грудка предварительно маринуются в смеси соевого соуса, имбиря, цедры и сока лимона, а затем обжаривается в кокосовой стружке. Благодаря маринаду, мясо получается с легким пикантным вкусом и ароматом.

Состав:

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Кокосовая стружка – 150 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – для обваливания
  • Растительное масло – для жарки

Маринад:

  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Кусочек имбиря – 2-3 см длиной
  • Цедра 1⁄2 лимона
  • Сок 1⁄2 лимона
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Куриное филе порезать на кусочки среднего размера, слегка продолговатые. Имбирь очистить, очень мелко порезать. С лимона снять лимонную цедру (натереть его на мелкой терке), из половинки лимона выдавить сок. Переложить филе в ёмкость, добавить все компоненты маринада. Перемешать. Оставить мариноваться на 1-2 часа (можно за это время пару раз перемешать).

Куриные наггетсы в кокосовой стружке1

Куриные наггетсы в кокосовой стружке2

Шаг 2: Перед жаркой подготовить три тарелочки. В первой – мука, во второй – 1 яйцо + 2 ст. л. воды + щепотка соли (все взболтать), в третьей – кокосовая стружка. Каждый кусочек филе обвалять сначала в тонком слое муки. Затем в яйце. Затем в кокосовой стружке.

Куриные наггетсы в кокосовой стружке3

Куриные наггетсы в кокосовой стружке4

Шаг 3: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить обваленные кусочки филе. Готовить 2-3 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшить, закрыть крышкой и довести в течение 5-6 минут до полной готовности.

Куриные наггетсы в кокосовой стружке5

Шаг 4: Готовые наггетсы снимать осторожно, так как горячая панировка на кусочках филе держится неустойчиво. Переложить их на тарелку, немного остудить – панировка значительно окрепнет. Куриные наггетсы подавать горячими к картофельному пюре или отварному рису. Дополнительно можно подать сметану в качестве соуса (или любой кисло-сладкий соус на ваш вкус).

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.