Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем

Состав:

• Свинина – 800 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сладкий перец крупный – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кетчуп или паста томатная – 1 ст.л.
• Укроп – 4 веточки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Мясо нарезать на небольшие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, перемешать и жарить еще 3 минуты.
• Добавить нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов, натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, жарить еще 5 минут.
• Затем залить 300 мл. воды и тушить на медленном огне периодически помешивая, около 30 минут.
• Подавать с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.
• Приятного аппетита!