Новогодняя елка из булочек станет настоящим украшением праздничного стола.
Состав:
- Мука – 250 гр.
- Вода – 150 мл.
- Сухие дрожжи – 5 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Семена кунжута – 1 горсть
Приготовление:
Шаг 1: Просеять муку горкой на рабочую поверхность, в центре сделать углубление, распределить сахар и соль по краям, в углубление положить сливочное масло (комнатной температуры, нарезать мелкими кусочками) и дрожжи, влить в центр воду. Начиная от середины замешивать тесто – с краев мука должна сама опускаться в центр, 12-15 минут размешивать тесто круговыми движениями.
Шаг 2: Периодически посыпая рабочую поверхность мукой, вымешивать тесто – оно должно перестать прилипать. Несколько раз отбить тесто и собрать его в шар, так вымесить его еще 10 минут.
Шаг 3: Обернуть тесто пищевой пленкой, на 15 минут оставить в тепле, после чего еще раз размять на поверхности, присыпанной мукой, скатать толстым жгутом, разрезать его на 21 равный кусочек. Каждую часть теста скатать в шарик.
Шаг 4: Взять противень для выпекания, слегка побрызгать его водой, уложить сверху пекарскую бумагу. Рядами выложить шарики теста в виде елочки – в первом ряду 6 шариков, во втором – 5, в третьем – 4 и так далее.
Шаг 5: Снизу выложить один шарик в виде «ножки», придав ему вытянутую форму. Посыпать ёлочку кунжутом, оставить на 40 минут для поднятия в тепле. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до аппетитного золотистого цвета.
Счастливого Нового года!
