Предлагаю вам оригинальный рецепт домашней выпечки к чаю – печенье “Розочки”.
Для теста:
- Желтки — 3 шт.
- Сметана — 200 мл.
- Масло — 200 гр.
- Соль — щепотка
- Мука — 300-350 гр.
Для начинки:
- Желтки — 3 шт.
- Сахар — 0,5 стакана
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Желтки отделить от белков, перемешать с щепоткой соли. Добавить сметану и растопленное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 2: Тем временем приготовим начинку. Белки взбить миксером в устойчивую пену постепенно подсыпая сахар и ванилин.
Шаг 3: Тесто поделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, сверху распределить белковую начинку. Аккуратно свернуть в тонкий рулет, излишки начинки удалить лопаткой.
Шаг 4: Рулет нарезать ножом на «пятаки». Развернуть и поправить уже на противне. Выпекать около 20-25 минут в разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
