Свинина в сырном кляре

Состав:

• Свиная корейка – 200 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молоко – 60 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л
• Сыр Пармезан – 30 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Тимьян, петрушка – 2 веточки

Приготовление:

• Свиную корейку очистить от пленки и сухожилий, нарезать небольшими кусками, слегка отбить, посолить и поперчить.
• Яйца взбить с молоком, сыр натереть на мелкой терке, петрушку и тимьян мелко порубить. Все перемешать.
• Каждый кусочек мяса обмакнуть в сырный кляр. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
• Подавать, украсив тимьяном.
• Приятного аппетита!