Запеканка из картофеля с грибами – вкусное и сытное многослойное блюдо, которое готовится в духовке и подойдет как для повседневного меню, так и на праздничный стол.
Состав:
- картофель – 1 кг;
- грибы свежие – 200 г или сушеные – 30 г;
- лук – 2 шт;
- растительное масло – 1/2 ст;
- сметана – 1/2 ст;
- сыр – 100 г;
- перец, соль, лавровый лист по вкусу.
Запеканка из картофеля с грибами – Приготовление:
Шаг 1: Картофель почистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить и нарезать кружочками.
Шаг 2: Свежие грибы обдать кипятком, нарезать и обжарить на жире с луком, солью и перцем.
Шаг 3: Сухие грибы отварить до мягкости, пропустить через мясорубку с луком, соль, перцем.
Шаг 4: Картофель уложить в форму, смазанную жиром, вперемешку с грибами, посыпать перцем, полить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
