Лимонный пудинг

Состав:

• Сливочное масло (растопить) – 1.5 ст.л.
• Сахар – 50 гр.
• Сок половины лимона + цедра
• Яйца – 1 шт. (отделить белок и желток)
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 1/3 ст.

Приготовление:

• Сливочное масло взбить с сахаром и цедрой лимона.
• Далее добавить сок лимона, желток, муку, молоко (взбивать после каждого ингредиента).
• Белок взбить до крепких пиков и аккуратно добавить его в первую смесь до однородной массы.
• Разлить по формочкам, которые стоит поставить в большую форму, залитую кипятком так, чтобы уровень воды доходил до середины формочек с пудингом.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• Приятного аппетита!