Повидлянка – это вкусный и нежный пирог – один из различных вариантов манника, получивший свое название за счет того, что основным ингредиентом в этом пироге является повидло или густое варенье.
Состав:
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сахарный песок — 3 ст. л.
- Ягодное или фруктовое nовидло — 600 гр.
- Ром или мадера — 3 ст. л.
- Манная крупа — 200 гр.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Очищенный миндаль (грецкие орехи или фундук) — 1 стакан
Приготовление:
Шаг 1: Аккуратно отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с 2 ст. л. сахара до образования пышной белой пены.
Шаг 2: Смешать с повидлом, ромом и манной крупой.
Шаг 3: Белки взбить до устойчивой крепкой пены, осторожно ввести в тесто.
Шаг 4: Миндаль измельчить в блендере или мелко нарезать ножом.
Шаг 5: Форму для выпекания смазать маслом, выложить в неё тесто, посыпать оставшимся сахаром и миндалём. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать повидлянку около 30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
