Рыбный суп из морского окуня

Состав:

• Филе морского окуня – 500 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Соль, черный перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

• Рыбное филе промыть, сварить бульон вместе с приправами, рыбу вынуть из кастрюли после приготовления.
• Картофель почистить и нарезать кружочками.
• Морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке.
• Помидоры опустить в кипяток на 5 минут, затем обдать их холодной водой и снять кожицу.
• Один помидор натереть на терке, другие помидоры мелко измельчить.
• Морковь с сельдереем обжарить на подсолнечном масле.
• В кипящий на медленном огне бульон добавить картофель, через 5 минут все остальные овощи. Варить до готовности картофеля.
• В тарелки выложить разделанную рыбу, залить супом и добавить мелко нарезанную зелень.
• Приятного аппетита!