Гамбургер с рыбой и икрой

1846
gamburger-s-igroj

Гамбургер с рыбой и икрой

Блюда Салаты и закуски
Порции 3 человека

Ингредиенты

  • 3 шт. булка для гамбургера
  • 50 г. черная или красная икра
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 шт. листья салата
  • 300 г. рыба хек На котлеты можно использовать любое филе любой рыбы
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 г. майонез для морепродуктов нежирный
  • соль по вкусу
  • 1 ст.л. растительное масло
  • 6 ч.л. сливочный сыр
  • смесь чернго и красного перца по вкусу
  • семена тимьяна по вкусу
  • сухой укроп и петрушка по вкусу
  • семена базилика по вкусу
  • пищевая фольга для формирования котлет

Рецепт приготовления

  1. Для начала нам нужно приготовить рыбный фарш. Я взяла большой триста граммовый кусок хека. Его нужно очистить от плавников и кожи и тщательно промыть. Филе готово. После, нарезаем на очень мелкие куски или перемалываем в блендере.
    gamburger-s-igroj
  2. Перекладываем фарш в глубокий салатник, взбиваем куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь сушеный укроп, петрушку, букет молотых перцев, семена базилика. Хорошо размешать. Репчатый лук и чеснок не добавляем, так как котлета должна иметь мягкий выраженный вкус, а не отдавать луком либо чесноком.
  3. Начинаем лепить котлеты. Из фольги сделайте круглую форму. Она понадобится для формирования ровных котлет. Выкладываем фарш в круг. Хорошо утрамбовываем. Осторожно снимаем форму, готовим следующую котлету. Не нужно обваливать котлеты в панировочных сухарях и пшеничной муке.
  4. Ставим на огонь противопригарную сковородку, добавляем масло. Когда оно разогреется выложить котлеты. Обжариваем до румяной корки с одной стороны, за тем с другой по десять минут. Закрываем их минут на пять крышкой, и даём пропариться. Выключаем огонь, котлеты готовы.
    gamburger-s-igroj
  5. Готовим овощи. Вымыть помидор и зеленый огурец. Нашинковать помидор вдоль тонкими цельными дольками. Свежий огурец нарезать наискосок кружками.
  6. Теперь все готово, начинаем собирать гамбургер. Начнем с хлебной булки. Порежем булочки на три части каждую. Смазываем нижнюю часть небольшим слоем майонеза. На смазанную булку кладем листья салата. Сверху закрываем рыбный бифштекс. Дольки помидоров. Их нужно обязательно посолить и поперчить, на помидор выложить дольки огурца. Накрываем булочкой.
    gamburger-s-igroj
  7. Смазываем верх булки жидким сыром. На жидкий сыр выкладываем тонкий слой красной консервированной икры. Верхушку булки смазываем сыром и всё это закрываем. Прогреть гамбургер по три минуты в микроволновой печи и можно подавать на стол. Такой бутерброд очень сытный и вкусный.

Заметки о рецептах

Гамбургер с рыбой и икрой готов! Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Рейтинг рецептов




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.