Картофельная запеканка с беконом

Состав:

• Картофель – 600 гр.
• Цукини – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Бекон – 250 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Томатный соус
• Оливковое масло
• Соль, перец, сухой базилик и майоран – по вкусу

Приготовление:

• Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами.
• Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, а бекон обычно довольно солёный.
• На нижний слой картофеля выложить бекон, поперчить его и добавить тонко нарезанный лук.
• Поверх бекона с луком добавить ещё слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.
• Сверху соуса добавить немного тертого сыра.
• Цукини нарезать тонкими кружками.
• И выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками.
• Добавить порезанный болгарский перец.
• Ещё один слой картошки, поперчить, посолить.
• Смазать томатным соусом, добавить лук.
• Сверху ещё тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тёртым сыром.
• Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут в духовке при температуре 220 градусов, затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем.
• Приятного аппетита!