Среда, Ноябрь 21, 2018
Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

Запеченный катофель

Состав: Жир свиной - 30 гр. Соль, черный перец - по вкусу Картофель - 7 шт. Веточка шалфея Приготовление: На картофеле сделать поперечные и продольные надрезы – глубиной в 1 см. Это поможет картофелю побыстрее приготовиться, кроме того, если вы...

Ризотто с лососем

Состав: Рис для ризотто (арборио или карнароли) - 200 гр. Овощной или куриный бульон - 500 мл. Вино белое сухое - 75 мл. Филе лосося или (форели, семги) - 250 гр. Свежий эстрагон (тархун) - 3 ч.л. Масло сливочное -...

Остро-пряный печеный картофель

Остро-пряный печеный картофель - это очень вкусный гарнир из запеченного в духовке картофеля с ароматной, пряной заправкой. Состав: Картофель - 1 кг. Растительное масло - 4 ст.л. Консервированный острый перчик - 1 шт. Свежий имбирь измельченный - 1 ст.л. Чеснок...

Рататуй

Состав:  баклажаны – 2 шт.  кабачки – 2 шт.  помидоры - 3-4 шт.  свежий картофель - 300-400гр.  репчатый лук - 2 головки  чеснок - 2-3 зубчика  зелень (тимьян, орегано)  оливковое масло  соль, перец - по вкусу Приготовление: Нарежьте баклажан кружочками. Далее посолить их и выдержать...
kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...
kasha-lyubvi

Каша любви

Каша любви Состав: Гречневая крупа - 300 гр; Пшенная крупа - 300 гр; Соль, перец по вкусу; Сливочное масло - 100 г; Морковь крупная - 1 шт; Лук репчатый крупный - 2 шт. Каша любви -...

Острый рис в кокосовом молоке

Состав: Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Куркума - 1/4 ч.л. Перец чили - 1-2 шт. Рис длиннозернистый - 300 гр. Молоко кокосовое - 200 мл. Вода - 450 мл. Соль, кинза - по вкусу Приготовление: Лук, морковь, чеснок...

Гречка с грибами

Предлагаю вам вкусный и быстрый способ приготовить постное блюдо на обед или на ужин - гречка с грибами приготовленная в глиняных горшочках. Если у вас нет глиняных горшочков, вы можете приготовить это блюдо на...

Картофель Шато

Картофель Шато — традиционный гарнир французской кухни. Блюдо готовится невероятно просто - картофель нарезают «бочонками», бланшируют, и затем обжаривают до золотистого цвета. Состав: Картофель - 6-8 шт. Сливочное масло - 50 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, белый...

Картофель с майонезом и чесноком

Картофель с майонезом и чесноком - это очень простое, быстрое и вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка. Состав: Картофель — 1 кг. Чеснок - 3-4 зубчика Майонез — 3 ст.л. Растительное масло — 10 мл. Вода —...
goroxovoe-pyure

Гороховое пюре

Гороховое пюре полезный и вкусный гарнир, однако чтобы сварить его нужно немного больше времени. Состав: горох - 2 ст.; вода - 5-6 ст.; соль по вкусу. Гороховое пюре - приготовление: Шаг 1: Горох промыть, залить водой и...

Окорок запеченный с имбирем

Состав:  Свиной окорок – 3 кг.  Лук репчатый  Имбирь  Тимьян  Чеснок  Перец черный, соль - по вкусу  Масло оливковое  Красное вино  Картофель на гарнир Приготовление: Свинину вымыть и просушить. Натереть мясо смесью мелко нарубленного чеснока, соли, перца и оливкового масла, связать в конверт кулинарной нитью,...
ris-v-meksikanskom-stile

Рис в мексиканском стиле

Это блюдо понравится любителям риса. Оригинальный вкус рису придадут специи и овощи, примерно так готовят рис в Мексике, поэтому это блюдо мы назвали - рис в мексиканском стиле. Состав: Рис длиннозернистый - 200 гр. Лук...

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами получаются вкусные, сытные и очень ароматные. Состав: Баклажаны - 2 шт. Перец болгарский - 3 шт. Шампиньоны свежие - 300 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец - по вкусу Растительное масло - для обжарки Зелень...

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром - необычная и очень вкусная закуска, которую приготовить не составит никакого труда даже малоопытной хозяйке. 10 шт. шампиньоны среднего размера ((шляпки);)50 ...

Случайные рецепты

Шоколадно-ореховый торт

Шоколадно-ореховый торт - это потрясающе вкусный десерт с насыщенным орехово-шоколадным вкусом и ароматом. Украшенный елочками, такой торт станет настоящим новогодним десертом, который порадует ваших...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!