Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...

Альфредо с соусом из шпината и авокадо

Состав: Спагетти или лингвини - 450 гр. Оливковое масло - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Шпинат - 240 гр. Авокадо - 2 шт. Петрушка - 15 гр. Лимонный сок - 2 ч.л. Перец черный - 1/4 ч.л. Соль - 1/8 ч.л. Вода -...

Постный рис с болгарским перцем

Постный рис с болгарским перцем - отличное блюдо, которое понравится не только тем, кто держит пост, рис басмати и пряности придают блюду чудесные вкусовые качества и необыкновенный аромат. Состав: Оливковое масло - 1 ст.л. Лук...

Рис с грецкими орехами

Состав: Рис басмати - 200 гр. Орехи грецкие - 75 гр. Петрушка - 2 ст.л. Сливочное масло Приготовление: Рис отварить до готовности. Тем временем орехи и зелень мелко порубить. Орехи обжарить на сухой сковороде. В готовый рис добавить масло, орехи, петрушку, перемешать и...

Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту

  Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту Вы любите греческую кухню? Тогда это блюдо наверняка придется вам по вкусу. Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе - овощное блюдо, приготовленное...

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - это вкусное, ароматное и полезное блюдо из риса с различными овощами. Состав: Кабачки  — 1 шт. Масло оливковое — 3 ст. л. Рис — 1 стакан Шафран - несколько жилок Цветная...
zapechenyj-kartofel-s-syurprizom

Запеченый картофель с сюрпризом

Запеченый картофель с сюрпризом картофельперепелиное яйцосырперец и соль по вкусу. Сварить картофель в мундире. Остудить и почистить от кожуры. Следом осторожно маленькой ложкой удалить середину из картошки. Внутрь картофеля вбить перепелиное яйцо. Потереть...

Картофельные ньокки

Ньокки – итальянские клецки на мучной основе, овальной или круглой формы, которые отваривают или запекают. Добавляют в ньокки сыр, тыкву, шпинат, картофель и прочие ингредиенты. Состав: Картофель запеченный в мундире - 0,5 кг. Мука - 150 гр. Яйца -...

Жареный рис с овощами по-китайски

Состав: Вареный рис - 1 ст. Морковь - 1 шт. Нашинкованная капуста - 1/4 чашки Нарезанный лук - 1 шт. Мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст.л. Острый перец по желанию - 1 шт. Соевый соус - 1 ч.л. Молотый черный перец...

Картофель по-деревенски

Вкусный картофель по-деревенски, с хрустящей, ароматной корочкой, готовится быстро и по простому рецепту. Состав: Картофель — 6–7 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Зелень базилика — 1 пучок Зелень укропа — 1 пучок Паприка — 2 ст. л. Сушеный орегано...

Пряный картофель по-французски

Пряный картофель по-французски - это очень ароматный и вкусный картофель приготовленный в духовке с пряными специями, послужит прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Состав: Картофель — 1,5 кг. Оливковое масло — по вкусу Специи —...
kartofel-zapechennyj-lomtikami

Картофель запеченный ломтиками

Картофель запеченный ломтиками - прекрасный гарнир к рыбным или мясным блюдам как на праздничный, так и на повседневный стол. Состав: картофель - 6-7 шт; соль, перец по вкусу; паприка молотая - 2 ст.л.; петрушка -...
ostraya_pasta_s_krevetkami_i_parmezanom

Острая паста с креветками и пармезаном

Острая паста с креветками и пармезаном - классическое итальянское блюдо, очень ароматное и вкусное, конечно, если вы любите креветки и макароны. Готовить это блюдо совсем не трудно. Всего каких-то полчаса и ваш...

Фарфалле с цукини в томатном соусе

Состав:   паста фарфалле - 200 гр.   томаты в собственном соку - 300 гр.   цукини - 300 гр.   морковь - 1 шт.   лук - 1 шт.   мука - 3 ст. л.   базилик, соль, перец -...

Баклажаны по-корейски

Состав: Баклажаны - 2 шт. Перец болгарский - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок - 6 долек Сахар - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Уксус 9%  - 30 мл. Кунжут - 1 ст.л. Приготовление: Баклажаны нарезать длинной соломкой,...

Случайные рецепты

Австралийское пирожное Ламингтон (Lamington)

Австралийское пирожное Ламингтон (Lamington) - это очень нежный и вкусный бисквитный десерт покрытый шоколадной глазурью и посыпанный кокосовой стружкой. Состав: Для бисквита: Яйца куриные — 3 шт. Сахар...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!