Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

Овощные оладьи

Овощные оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Состав: Кабачки - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу Яйца - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Приготовление: Шаг 1: Морковь и кабачок хорошо...
garniri_na_uzhin-3

Идеи полезных гарниров на ужин

Ужин – традиционное время сбора всей семьи дома. Поэтому хозяйкам всегда хочется организовать его по-особенному. Чтобы порадовать родных чем-нибудь аппетитным, легким и вкусным, можно приготовить оригинальные и полезные домашние блюда, например гарниры....

Остро-пряный печеный картофель

Остро-пряный печеный картофель - это очень вкусный гарнир из запеченного в духовке картофеля с ароматной, пряной заправкой. Состав: Картофель - 1 кг. Растительное масло - 4 ст.л. Консервированный острый перчик - 1 шт. Свежий имбирь измельченный - 1 ст.л. Чеснок...

Картофель эскалоп

Состав: Картофель - 6 шт. Сливочное масло - 4 ст. л. Мука - 3 ст. л. Молоко - 2.5 ст. Сыр тертый - 200 гр. Соль и перец - по вкусу Приготовление: Нагреть духовку до 200 градусов. На среднем огне нагреть сковороду и...

Картофель вареный с грибами

Состав: Картофель среднего размера - 1 кг грибы - 1 кг лук репчатый - 1 шт соль по вкусу масло растительное - 2 ст.л. сливочное масло - 100 гр.  Приготовление: Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы мелко порезать...

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - это вкусное, ароматное и полезное блюдо из риса с различными овощами. Состав: Кабачки  — 1 шт. Масло оливковое — 3 ст. л. Рис — 1 стакан Шафран - несколько жилок Цветная...

Крошка картошка

Крошка картошка - это простое, но очень вкусное и аппетитное блюдо из запеченного в фольге картофеля с сыром, зеленью и маслом. Блюдо можно приготовить как гарнир к мясу или к свежим овощам. Идеально для...
kartofel-s-lukom-i-paprikoj

Картофель с луком и паприкой

Это блюдо быстро готовится и оно очень сытное и вкусное. Такие продукты всегда найдутся дома. Это отличное решение, когда продуктов дома по минимуму, а в магазин совсем не хочется. При этом известно, что картофель...

Картофель Шато

Картофель Шато — традиционный гарнир французской кухни. Блюдо готовится невероятно просто - картофель нарезают «бочонками», бланшируют, и затем обжаривают до золотистого цвета. Состав: Картофель - 6-8 шт. Сливочное масло - 50 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, белый...
kartofelnii-rulet-s-opyatami

Картофельный рулет с морожеными опятами

Картофельный рулет с морожеными опятами - постное блюдо, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Вместо мороженых опят в этом рецепте можно использовать любые другие грибы, которые вы любите. Готовится рулет очень легко. Что...

Хрустящая картошечка запеченная с грибами

Состав: Картофель — 300 гр. Шампиньоны свежие — 500 гр. Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Майонез — 2 ст. л. Сыр — 100 гр. Приготовление: Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук. Добавить крупно...

Жареный картофель с фаршем

Состав: Мясной фарш (баранина или говядина) - 600 гр. Картофель - 1.5 кг. Топленое масло - 2 ст.л. Растительное масло для фритюра Куркума (турмерик) - 1.5 ч.л. Гарам масала 1.5 ч.л Соль и перец - по вкусу Петрушка - 1 п. Приготовление: Растопить топленое...
kartofel-zapechennii-v-suharyah

Запеченный картофель в золотистой корочке – рецепт вкусного гарнира для постного меню

Картофель запеченный с золотистой корочкой - это вкусный и красивый гарнир, который отлично подойдет для детского и постного меню. Для запеченного картофеля, который не стыдно подать и к праздничному столу, нужно совсем немного: молодой картофель; панировочные сухари; специи по...

Картофельное пюре с базиликом

Состав: Картофель - 1 кг. Масло сливочное - 60 гр. Базилик зелёный - 60 гр. Молоко - 200 мл. Соль - по вкусу Приготовление: Картофель промыть и почистить. Нарезать кусочками среднего размера. Отварить в кастрюле, в горячей подсоленной воде, до готовности. Базилик...

Гречка с грибами

Предлагаю вам вкусный и быстрый способ приготовить постное блюдо на обед или на ужин - гречка с грибами приготовленная в глиняных горшочках. Если у вас нет глиняных горшочков, вы можете приготовить это блюдо на...

Случайные рецепты

Сочная пицца с овощами

Сочная пицца с овощами - потрясающе вкусная, ароматная пицца с цуккини, баклажанами, помидорами и перцем, под оригинальным соусом. Состав: Тесто: Мука — 500 гр. Вода — 1/2-1 стакана Масло...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!