Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

ris-s-chesnokom-i-kunzhutom

Рис с чесноком и черным кунжутом

Рис с чесноком и черным кунжутом великолепный гарнир, который подойдет к любой рыбе или мясу. Также можно кушать как самостоятельное блюдо, например, с овощным салатом. Состав: Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Рис...

Картофель в рукаве для запекания

Картофель в рукаве для запекания - это очень простое, вкусное, ароматное и полезное блюдо. Прекрасное сочетается с овощным салатом или мясом. Состав: Картофель — 1 кг. Чеснок — 1-2 зубчика Соль, перец — по вкусу Пряные травы — по...

Жареные шампиньоны

Состав: Шампиньоны - 500 гр лук репчатый - 0,5 шт соль, перец по вкусу растительное масло - 2 ст.л. сливки или домашняя сметана - 3 ст. л. Приготовление: Шампиньоны промыть и нарезать тонкими дольками. На сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны и жарить...

Курица с рисом в кисло-сладком соусе

Состав: куриное филе - 400 гр. рис - 500 гр. томатная паста – 2 ст. л. мед – 1 ч. л. лимонный сок - 1 ч. л. зелёный горошек консервированный - 100гр. соль, перец по вкусу Приготовление: Отварить рис. Добавить зеленый горошек и...

Гарнир из брокколи

Предлагаю вам вкусный и очень полезный гарнир из брокколи, моркови и стручковой фасоли, который можно подавать как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе или птице. Состав: Брокколи — 500 гр. Фасоль стручковая — 200 гр. Морковь — 250...

Сладкая запеченная морковь со специями

Состав: Оливковое масло - 2 ст.л. Мед - 2 ст.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Семена кориандра - 1/2 ч.л. Морковь - 800 гр. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Разогреть духовку до 220 градусов. Морковь очистить, порезать вдоль на...

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста приготовленная в оригинальном пивном кляре получается очень вкусной, сочной, с аппетитной румяной корочкой. Цветная капуста в кляре прекрасно подойдет как гарнир к мясу. Состав: Цветная капуста — 1 шт. Мука — 3/4 стакан Пиво — 1/2...

Картофель, запеченный в фольге

Рецепт приготовления печеного картофеля отлично подойдет любителям здорового питания, и тем кто следит за своей фигурой. Благодаря тому, что картофель запекается в фольге, он сохраняет большинство содержащихся в нём витаминов и микроэлементов, а приготовленный...
kartofelnoe-pyure

Картофельное пюре

Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, нужно немного постараться. Наш рецепт поможет вам в этом! Но самое главное в этом блюде- это вкусная и свежая картошка! Мы не будем вам сейчас рассказывать о том, как правильно...

Картофель эскалоп

Состав: Картофель - 6 шт. Сливочное масло - 4 ст. л. Мука - 3 ст. л. Молоко - 2.5 ст. Сыр тертый - 200 гр. Соль и перец - по вкусу Приготовление: Нагреть духовку до 200 градусов. На среднем огне нагреть сковороду и...
kartofelnii-rulet-s-opyatami

Картофельный рулет с морожеными опятами

Картофельный рулет с морожеными опятами - постное блюдо, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Вместо мороженых опят в этом рецепте можно использовать любые другие грибы, которые вы любите. Готовится рулет очень легко. Что...
chto-prigotovit-na-garnir

Что приготовить на гарнир

Какие гарниры у вас обычно? Картошка, картошка-пюре, макароны, ну может быть гречка иногда…Хм, негусто, правда? А хочется же иногда какого-нибудь сложного и интересного гарнира. Рассмотрим один из таких рецептов. Сложный он не в плане приготовления,...

Пюре из брокколи и картофеля

Пюре из брокколи и картофеля - вариант очень вкусного и полезного гарнира к мясу или к рыбе.  Чтобы пюре получилось нежным, вкусным и без комочков, картофель необходимо протереть через сито, а брокколи хорошенько измельчить...

Жареный картофель с фаршем

Состав: Мясной фарш (баранина или говядина) - 600 гр. Картофель - 1.5 кг. Топленое масло - 2 ст.л. Растительное масло для фритюра Куркума (турмерик) - 1.5 ч.л. Гарам масала 1.5 ч.л Соль и перец - по вкусу Петрушка - 1 п. Приготовление: Растопить топленое...

Картофельные ньокки

Ньокки – итальянские клецки на мучной основе, овальной или круглой формы, которые отваривают или запекают. Добавляют в ньокки сыр, тыкву, шпинат, картофель и прочие ингредиенты. Состав: Картофель запеченный в мундире - 0,5 кг. Мука - 150 гр. Яйца -...

Случайные рецепты

Запеканка из печени

Запеканка из печени Состав: печень говяжья - 1 кг; яйца - 2 шт; манная крупа - 3 ст.л.; молоко - 0,5 ст; соль по вкусу; ...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!