Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

zharennyj-kartofel

Жаренный картофель

Жареный картофель - традиционный гарнир славянской кухни. Состав: картофель - 6 шт; лук репчатый - 1 шт; растительное масло или свиной жир - 2 ст.л.; соль, перец по вкусу. Жаренный картофель - приготовление: Шаг 1: Картофель почистить, нарезать...

Рис с шафраном

Шафран — популярная восточная специя из рыльцев цветов крокуса. Рис с шафраном — самое знаменитое блюдо с участием этой необычайно полезной, яркой, с лёгким ароматом специи. Готовить его очень просто и легко, достаточно знать...

Хрустящая картошечка запеченная с грибами

Состав: Картофель — 300 гр. Шампиньоны свежие — 500 гр. Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Майонез — 2 ст. л. Сыр — 100 гр. Приготовление: Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук. Добавить крупно...

Пряный картофель по-французски

Пряный картофель по-французски - это очень ароматный и вкусный картофель приготовленный в духовке с пряными специями, послужит прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Состав: Картофель — 1,5 кг. Оливковое масло — по вкусу Специи —...

Жареный рис с овощами и яйцом

Жареный рис с овощами и яйцом - традиционное блюдо китайской кухни, очень ароматное и вкусное. Состав: Длиннозернистый рис - 1 чашка Замороженный зеленый горошек - 1 стакан Растительное масло - 2 ст.л. Бекон - 2 полоски Сладкий красный перец -...

Жареные помидоры Черри

Жареные помидоры Черри - удивительно вкусная и ароматная закуска, которую можно подать как гарнир к мясу, или в качестве самостоятельного блюда. Состав: Помидоры Черри на веточке - 300 гр. Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 2-3 ст.л. Розмарин...
kartofel-zapechennii-v-suharyah

Запеченный картофель в золотистой корочке – рецепт вкусного гарнира для постного меню

Картофель запеченный с золотистой корочкой - это вкусный и красивый гарнир, который отлично подойдет для детского и постного меню. Для запеченного картофеля, который не стыдно подать и к праздничному столу, нужно совсем немного: молодой картофель; панировочные сухари; специи по...

Куриные рулеты с грибами в сливках

Состав: Куриное филе - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр. Сливочное масло Растительное масло Молотый мускатный орех Голландский сыр Картофель Сливок (15%) - 250 мл. Приготовление: Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на смеси сливочного и растительного...
kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...

Форель запеченная с картофелем

Состав: Картофель 1 кг. Оливковое масло 10 мл. Сливочное масло 10 гр. Чеснок - 2 дольки Форель 1 кг. Сыр твердых сортов - 100 гр. Сливки 30-33% 300 мл. Орегано 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Картофель почистить и нарезать тонкими пластинками. Смазать оливковым...

Гарнир из брокколи

Предлагаю вам вкусный и очень полезный гарнир из брокколи, моркови и стручковой фасоли, который можно подавать как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе или птице. Состав: Брокколи — 500 гр. Фасоль стручковая — 200 гр. Морковь — 250...

Cалат из печеных овощей с чесноком – постное меню

Во время поста этот салат из печеных овощей можно есть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, в другие же дни он станет прекрасным гарниром к любому мясу. Попробуйте этот очень вкусный и...
kartofelnoe-pyure

Картофельное пюре

Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, нужно немного постараться. Наш рецепт поможет вам в этом! Но самое главное в этом блюде- это вкусная и свежая картошка! Мы не будем вам сейчас рассказывать о том, как правильно...
chto-prigotovit-na-garnir

Что приготовить на гарнир

Какие гарниры у вас обычно? Картошка, картошка-пюре, макароны, ну может быть гречка иногда…Хм, негусто, правда? А хочется же иногда какого-нибудь сложного и интересного гарнира. Рассмотрим один из таких рецептов. Сложный он не в плане приготовления,...

Жареный рис с овощами по-китайски

Состав: Вареный рис - 1 ст. Морковь - 1 шт. Нашинкованная капуста - 1/4 чашки Нарезанный лук - 1 шт. Мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст.л. Острый перец по желанию - 1 шт. Соевый соус - 1 ч.л. Молотый черный перец...

Случайные рецепты

torti-na-zakaz

Торты на заказ в Москве от лучшей кондитерской столицы

Принято считать, что лучший подарок – тот, который будет напоминать о человеке, который его преподнес. Думаю, о вкусном и необычном торте, подаренном на праздник,...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!