Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

Картофель в рукаве для запекания

Картофель в рукаве для запекания - это очень простое, вкусное, ароматное и полезное блюдо. Прекрасное сочетается с овощным салатом или мясом. Состав: Картофель — 1 кг. Чеснок — 1-2 зубчика Соль, перец — по вкусу Пряные травы — по...

Тонкие картофельные блины

Состав: Картофель - 5 шт. Молоко - 250 - 300 гр. Мука - 200 - 250 гр. Чеснок - 3 зубчика Яйца - 3 шт. Растительное масло - 5 ст.л. Петрушка и зеленый лук - по желанию Соль - 1 ч.л. Приготовление: Картофель очистить,...

Грибная лапша

Грибная лапша - вкусное, макаронное блюдо с ярким насыщенным грибным вкусом. Для приготовления лапши, подойдут любые грибы, например шампиньоны или сморчки. Состав: Грибы отварные - 300 гр. Лук - 1 шт. Яйца - 1-2 шт. Мука - 1 стакан Соль...

Картофель запеченный с грудинкой

Состав: Картофель некрупный - 6 шт копченая грудинка или соленое сало - 150 г соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу. Приготовление:   Очищенные картофелины разрезать поперек пополам, посыпать внутри солью, перцем, хмели-сунели. Положить на одну половину кусочек грудинки, придавить второй...

Картофель в медово-горчичном соусе

Запеченный картофель в медово-горчичном соусе готовится быстро, из самых простых и доступных продуктов. Картофель получается очень вкусный, с аппетитной хрустящей корочкой, а пикантный соус из горчицы и меда придает блюду изумительный остро-сладкий вкус. Состав: Картофель –...

Картофель запеченный с сыром

Картофель запеченный с сыром - вкусная и сытная картофельная запеканка с сыром. Отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду на праздничный стол. Состав: картофель - 6 шт; майонез - 3-4 ст.л.; сыр - 150...

Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту

  Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту Вы любите греческую кухню? Тогда это блюдо наверняка придется вам по вкусу. Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе - овощное блюдо, приготовленное...
kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...

Форель запеченная с картофелем

Состав: Картофель 1 кг. Оливковое масло 10 мл. Сливочное масло 10 гр. Чеснок - 2 дольки Форель 1 кг. Сыр твердых сортов - 100 гр. Сливки 30-33% 300 мл. Орегано 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Картофель почистить и нарезать тонкими пластинками. Смазать оливковым...

Остро-пряный печеный картофель

Остро-пряный печеный картофель - это очень вкусный гарнир из запеченного в духовке картофеля с ароматной, пряной заправкой. Состав: Картофель - 1 кг. Растительное масло - 4 ст.л. Консервированный острый перчик - 1 шт. Свежий имбирь измельченный - 1 ст.л. Чеснок...

Жареные шампиньоны

Состав: Шампиньоны - 500 гр лук репчатый - 0,5 шт соль, перец по вкусу растительное масло - 2 ст.л. сливки или домашняя сметана - 3 ст. л. Приготовление: Шампиньоны промыть и нарезать тонкими дольками. На сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны и жарить...

Макароны в сливочном соусе

Макароны в сливочном соусе - очень вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или в самостоятельном виде. Состав: Макароны — 500 гр. Лук-шалот — 2 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Мука — 2 ч.л. Вино белое...
ostraya_pasta_s_krevetkami_i_parmezanom

Острая паста с креветками и пармезаном

Острая паста с креветками и пармезаном - классическое итальянское блюдо, очень ароматное и вкусное, конечно, если вы любите креветки и макароны. Готовить это блюдо совсем не трудно. Всего каких-то полчаса и ваш...

Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе

Состав: Гречка - 1 ст. Куриное филе - 4 шт. Вода - 2 ст. Шампиньоны - 500 гр. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Сливки 22% - 500 мл. Растительное масло - 2 ст.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Соль, черный перец -...
zharennyj-kartofel

Жаренный картофель

Жареный картофель - традиционный гарнир славянской кухни. Состав: картофель - 6 шт; лук репчатый - 1 шт; растительное масло или свиной жир - 2 ст.л.; соль, перец по вкусу. Жаренный картофель - приготовление: Шаг 1: Картофель почистить, нарезать...

Случайные рецепты

pechen-po-stroganovski

Печень по-строгановски

Печень по-строгановски - это очень вкусное и полезное блюдо из мелко нарезанной говяжьей печени в томатном соусе со сметаной. Состав: Печень говяжья - 600 гр. ...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!