Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

Печеный картофель с пармезаном

Печеный картофель с пармезаном готовится очень просто и быстро. Состав: Картофель (средний) — 6 шт. Молотая паприка — 1.5 ч. л. Оливковое масло — 4 ст. л. Соль — 3/4 ч. л. Тертый пармезан — 5 ст. л. Молотый черный перец...
tushenyj-kartofel

Тушеный картофель

Тушеный картофель отличный гарнир для любого мяса или рыбы. Тушеный с овощами на бульоне, вкус получается очень насыщенным. Состав: картофель - 6-7 шт; морковь средняя 1 шт.; лук репчатый 1 головка; чеснок 3-4 зубчика; сливочное...
ris-s-chesnokom-i-kunzhutom

Рис с чесноком и черным кунжутом

Рис с чесноком и черным кунжутом великолепный гарнир, который подойдет к любой рыбе или мясу. Также можно кушать как самостоятельное блюдо, например, с овощным салатом. Состав: Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Рис...

Тушеная брюссельская капуста

  Тушеная брюссельская капуста Брюссельская капуста несколько недооценивается нашими хозяйками - и совершенно напрасно. Если эту капустку правильно приготовить, то она имеет восхитительный вкус. Сегодня предлагаю вамотличный рецепт постного гарнира - тушеная брюссельская капуста. Готовится...

Пряный картофель по-французски

Пряный картофель по-французски - это очень ароматный и вкусный картофель приготовленный в духовке с пряными специями, послужит прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Состав: Картофель — 1,5 кг. Оливковое масло — по вкусу Специи —...

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - это вкусное, ароматное и полезное блюдо из риса с различными овощами. Состав: Кабачки  — 1 шт. Масло оливковое — 3 ст. л. Рис — 1 стакан Шафран - несколько жилок Цветная...

Рис с грецкими орехами

Состав: Рис басмати - 200 гр. Орехи грецкие - 75 гр. Петрушка - 2 ст.л. Сливочное масло Приготовление: Рис отварить до готовности. Тем временем орехи и зелень мелко порубить. Орехи обжарить на сухой сковороде. В готовый рис добавить масло, орехи, петрушку, перемешать и...

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами - это вкусное и сытное блюдо с лесным ароматом грибов и нежным вкусом сыра. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Состав: Рис (круглозернистый) — 1 стакан Бульон куриный — 4...

Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту

  Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту Вы любите греческую кухню? Тогда это блюдо наверняка придется вам по вкусу. Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе - овощное блюдо, приготовленное...

Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом

Состав: Паста - 225 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Грибы - 500 гр. Сливочный сыр -  170 гр. Молоко - 0.5 ст. Шпинат - 240 гр. Спаржа - 250 гр. Соль и молотый перец - по вкусу Мелко нарезанный...
kartofelnii-rulet-s-opyatami

Картофельный рулет с морожеными опятами

Картофельный рулет с морожеными опятами - постное блюдо, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Вместо мороженых опят в этом рецепте можно использовать любые другие грибы, которые вы любите. Готовится рулет очень легко. Что...

Рис с овощами

Очень вкусный и полезный рис с овощами, сохранит вашу фигуру и наполнит организм полезными веществами. В постном варианте нужно просто исключить сливочное масло и вино. Состав: Рис (белый пропаренный и черный дикий) - 50 гр. и...
kartofel-s-lukom-i-paprikoj

Картофель с луком и паприкой

Это блюдо быстро готовится и оно очень сытное и вкусное. Такие продукты всегда найдутся дома. Это отличное решение, когда продуктов дома по минимуму, а в магазин совсем не хочется. При этом известно, что картофель...

Куриные рулеты с грибами в сливках

Состав: Куриное филе - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр. Сливочное масло Растительное масло Молотый мускатный орех Голландский сыр Картофель Сливок (15%) - 250 мл. Приготовление: Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на смеси сливочного и растительного...

Запеченный катофель

Состав: Жир свиной - 30 гр. Соль, черный перец - по вкусу Картофель - 7 шт. Веточка шалфея Приготовление: На картофеле сделать поперечные и продольные надрезы – глубиной в 1 см. Это поможет картофелю побыстрее приготовиться, кроме того, если вы...

Случайные рецепты

Бисквитный рулет с халвой

Состав: Сахар - 60 гр. Мука - 60 гр. Разрыхлитель - 2 ч.л. Яйца - 2 шт. Халва - 120 гр. Масло сливочное - 40 гр. Соль - щепотка Приготовление: Муку смешать с...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!