Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

kartofel-celyj-otvarnoj-s-zapravkoj

Картофель целый отварной с заправкой

Картофель целый отварной с заправкой - это несколько рецептов как разнообразить добавки к вареному картофелю. Состав: Картофель средний - 10 шт. Картофель целый отварной с заправкой - приготовление: Шаг 1: Картофель выбрать примерно одинакового размера, почистить,  опустить в...

Жареные шампиньоны

Состав: Шампиньоны - 500 гр лук репчатый - 0,5 шт соль, перец по вкусу растительное масло - 2 ст.л. сливки или домашняя сметана - 3 ст. л. Приготовление: Шампиньоны промыть и нарезать тонкими дольками. На сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны и жарить...
kasha-lyubvi

Каша любви

Каша любви Состав: Гречневая крупа - 300 гр; Пшенная крупа - 300 гр; Соль, перец по вкусу; Сливочное масло - 100 г; Морковь крупная - 1 шт; Лук репчатый крупный - 2 шт. Каша любви -...
zapechenyj-kartofel-s-syurprizom

Запеченый картофель с сюрпризом

Запеченый картофель с сюрпризом картофельперепелиное яйцосырперец и соль по вкусу. Сварить картофель в мундире. Остудить и почистить от кожуры. Следом осторожно маленькой ложкой удалить середину из картошки. Внутрь картофеля вбить перепелиное яйцо. Потереть...

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами получаются вкусные, сытные и очень ароматные. Состав: Баклажаны - 2 шт. Перец болгарский - 3 шт. Шампиньоны свежие - 300 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец - по вкусу Растительное масло - для обжарки Зелень...

Картофель запеченный с грудинкой

Состав: Картофель некрупный - 6 шт копченая грудинка или соленое сало - 150 г соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу. Приготовление:   Очищенные картофелины разрезать поперек пополам, посыпать внутри солью, перцем, хмели-сунели. Положить на одну половину кусочек грудинки, придавить второй...
kartofel-s-lukom-i-paprikoj

Картофель с луком и паприкой

Это блюдо быстро готовится и оно очень сытное и вкусное. Такие продукты всегда найдутся дома. Это отличное решение, когда продуктов дома по минимуму, а в магазин совсем не хочется. При этом известно, что картофель...

Пряный картофель по-французски

Пряный картофель по-французски - это очень ароматный и вкусный картофель приготовленный в духовке с пряными специями, послужит прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Состав: Картофель — 1,5 кг. Оливковое масло — по вкусу Специи —...

Секреты вкусного жареного картофеля

Жареный картофель - это очень простое блюдо, которое готовил практически каждый, но к сожалению не у всех он получается вкусным и красивым. Для того, чтобы картофель получился мягкий внутри и с аппетитной хрустящей корочкой...

Картофель по-деревенски

Вкусный картофель по-деревенски, с хрустящей, ароматной корочкой, готовится быстро и по простому рецепту. Состав: Картофель — 6–7 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Зелень базилика — 1 пучок Зелень укропа — 1 пучок Паприка — 2 ст. л. Сушеный орегано...

Жареный рис с овощами и яйцом

Жареный рис с овощами и яйцом - традиционное блюдо китайской кухни, очень ароматное и вкусное. Состав: Длиннозернистый рис - 1 чашка Замороженный зеленый горошек - 1 стакан Растительное масло - 2 ст.л. Бекон - 2 полоски Сладкий красный перец -...
kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...

Картофель Шато

Картофель Шато — традиционный гарнир французской кухни. Блюдо готовится невероятно просто - картофель нарезают «бочонками», бланшируют, и затем обжаривают до золотистого цвета. Состав: Картофель - 6-8 шт. Сливочное масло - 50 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, белый...

Тонкие картофельные блины

Состав: Картофель - 5 шт. Молоко - 250 - 300 гр. Мука - 200 - 250 гр. Чеснок - 3 зубчика Яйца - 3 шт. Растительное масло - 5 ст.л. Петрушка и зеленый лук - по желанию Соль - 1 ч.л. Приготовление: Картофель очистить,...

Сладкая запеченная морковь со специями

Состав: Оливковое масло - 2 ст.л. Мед - 2 ст.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Семена кориандра - 1/2 ч.л. Морковь - 800 гр. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Разогреть духовку до 220 градусов. Морковь очистить, порезать вдоль на...

Случайные рецепты

Буррито

Буррито — мексиканская закуска приготовленная из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр....

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!