Четверг, Май 23, 2019
Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

chto-prigotovit-na-garnir

Что приготовить на гарнир

Какие гарниры у вас обычно? Картошка, картошка-пюре, макароны, ну может быть гречка иногда…Хм, негусто, правда? А хочется же иногда какого-нибудь сложного и интересного гарнира. Рассмотрим один из таких рецептов. Сложный он не в плане приготовления,...

Куриные рулеты с грибами в сливках

Состав: Куриное филе - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр. Сливочное масло Растительное масло Молотый мускатный орех Голландский сыр Картофель Сливок (15%) - 250 мл. Приготовление: Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на смеси сливочного и растительного...

Курица с рисом в кисло-сладком соусе

Состав: куриное филе - 400 гр. рис - 500 гр. томатная паста – 2 ст. л. мед – 1 ч. л. лимонный сок - 1 ч. л. зелёный горошек консервированный - 100гр. соль, перец по вкусу Приготовление: Отварить рис. Добавить зеленый горошек и...
kartofel-zapechennyj-lomtikami

Картофель запеченный ломтиками

Картофель запеченный ломтиками - прекрасный гарнир к рыбным или мясным блюдам как на праздничный, так и на повседневный стол. Состав: картофель - 6-7 шт; соль, перец по вкусу; паприка молотая - 2 ст.л.; петрушка -...

Овощи в сливочно-соевом соусе

Овощи в сливочно-соевом соусе - очень вкусное, ароматное и полезное блюдо, готовится быстро и довольно просто. Состав: Баклажан — 2 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Сливки или жирное молоко — 50...

Крошка картошка

Крошка картошка - это простое, но очень вкусное и аппетитное блюдо из запеченного в фольге картофеля с сыром, зеленью и маслом. Блюдо можно приготовить как гарнир к мясу или к свежим овощам. Идеально для...

Картофель запеченный с грудинкой

Состав: Картофель некрупный - 6 шт копченая грудинка или соленое сало - 150 г соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу. Приготовление:   Очищенные картофелины разрезать поперек пополам, посыпать внутри солью, перцем, хмели-сунели. Положить на одну половину кусочек грудинки, придавить второй...

Жареный рис с овощами и яйцом

Жареный рис с овощами и яйцом - традиционное блюдо китайской кухни, очень ароматное и вкусное. Состав: Длиннозернистый рис - 1 чашка Замороженный зеленый горошек - 1 стакан Растительное масло - 2 ст.л. Бекон - 2 полоски Сладкий красный перец -...

Фасоль с морковью и луком

  Фасоль с морковью и луком Фасоль с морковью и луком - вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски,  гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное второе блюдо, особенно в пост. 1 ст. фасоль;3...

Жареные помидоры Черри

Жареные помидоры Черри - удивительно вкусная и ароматная закуска, которую можно подать как гарнир к мясу, или в качестве самостоятельного блюда. Состав: Помидоры Черри на веточке - 300 гр. Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 2-3 ст.л. Розмарин...

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами - это вкусное и сытное блюдо с лесным ароматом грибов и нежным вкусом сыра. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Состав: Рис (круглозернистый) — 1 стакан Бульон куриный — 4...
pshennye-knedliki

Пшенные кнедлики

Пшенные кнедлики - необычная подача обычной пшенной каши. Сформировав из нее котлетки и обдав на сковороде, вы получите совершенно новое блюдо с необычным вкусом. Состав: пшено - 1 ст; вода - чуть меньше 2-х стаканов; соль...

Гратен из картофеля (au gratin) — запеканка по-французски

Слово Гратен (Gratin) в переводе с французского языка означает - способ приготовления блюда, и переводится как запекание или запеканка. Французские гратены бывают мясные, рыбные, грибные или овощные запеканки, и готовятся в духовке под соусом, сыром,...

Cалат из печеных овощей с чесноком – постное меню

Во время поста этот салат из печеных овощей можно есть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, в другие же дни он станет прекрасным гарниром к любому мясу. Попробуйте этот очень вкусный и...

Капуста тушеная

Тушеную капусту можно заправить кусочками тушеного или вареного мяса, мелко нарезанной вареной или копченой колбасой, кусочками жареной рыбы. Состав: капуста квашеная - 0,5 кг; свиное сало или растительное масло - 3 ст.л.; морковь - 2 шт; лук...

Случайные рецепты

Манты с картофелем

Манты с картофелем получаются очень вкусными, нежными и сытными, по вкусу напоминают традиционные узбекские манты с курдючным салом. Состав: Тесто для мантов — 300 гр. (из...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!