Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту

  Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту Вы любите греческую кухню? Тогда это блюдо наверняка придется вам по вкусу. Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе - овощное блюдо, приготовленное...
tushenyj-kartofel

Тушеный картофель

Тушеный картофель отличный гарнир для любого мяса или рыбы. Тушеный с овощами на бульоне, вкус получается очень насыщенным. Состав: картофель - 6-7 шт; морковь средняя 1 шт.; лук репчатый 1 головка; чеснок 3-4 зубчика; сливочное...

Картофель по-испански

Состав: Картофель - 1 кг. Масло оливковое — 6 ст.л. Лук репчатый — 2 шт. Перец красный, острый (хлопья) — 1 ч.л. Вино сухое (херес) — 2 ст.л. Цедра лимона - 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Помидоры консервированные — 400 гр. Зелень...
ris-v-meksikanskom-stile

Рис в мексиканском стиле

Это блюдо понравится любителям риса. Оригинальный вкус рису придадут специи и овощи, примерно так готовят рис в Мексике, поэтому это блюдо мы назвали - рис в мексиканском стиле. Состав: Рис длиннозернистый - 200 гр. Лук...
chto-prigotovit-na-garnir

Что приготовить на гарнир

Какие гарниры у вас обычно? Картошка, картошка-пюре, макароны, ну может быть гречка иногда…Хм, негусто, правда? А хочется же иногда какого-нибудь сложного и интересного гарнира. Рассмотрим один из таких рецептов. Сложный он не в плане приготовления,...

Пряный картофель по-французски

Пряный картофель по-французски - это очень ароматный и вкусный картофель приготовленный в духовке с пряными специями, послужит прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Состав: Картофель — 1,5 кг. Оливковое масло — по вкусу Специи —...

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - это вкусное, ароматное и полезное блюдо из риса с различными овощами. Состав: Кабачки  — 1 шт. Масло оливковое — 3 ст. л. Рис — 1 стакан Шафран - несколько жилок Цветная...

Рис с грецкими орехами

Состав: Рис басмати - 200 гр. Орехи грецкие - 75 гр. Петрушка - 2 ст.л. Сливочное масло Приготовление: Рис отварить до готовности. Тем временем орехи и зелень мелко порубить. Орехи обжарить на сухой сковороде. В готовый рис добавить масло, орехи, петрушку, перемешать и...
pshennye-knedliki

Пшенные кнедлики

Пшенные кнедлики - необычная подача обычной пшенной каши. Сформировав из нее котлетки и обдав на сковороде, вы получите совершенно новое блюдо с необычным вкусом. Состав: пшено - 1 ст; вода - чуть меньше 2-х стаканов; соль...

Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом

Состав: Паста - 225 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Грибы - 500 гр. Сливочный сыр -  170 гр. Молоко - 0.5 ст. Шпинат - 240 гр. Спаржа - 250 гр. Соль и молотый перец - по вкусу Мелко нарезанный...

Картофель эскалоп

Состав: Картофель - 6 шт. Сливочное масло - 4 ст. л. Мука - 3 ст. л. Молоко - 2.5 ст. Сыр тертый - 200 гр. Соль и перец - по вкусу Приготовление: Нагреть духовку до 200 градусов. На среднем огне нагреть сковороду и...

Тушеная брюссельская капуста

  Тушеная брюссельская капуста Брюссельская капуста несколько недооценивается нашими хозяйками - и совершенно напрасно. Если эту капустку правильно приготовить, то она имеет восхитительный вкус. Сегодня предлагаю вамотличный рецепт постного гарнира - тушеная брюссельская капуста. Готовится...

Запеченный катофель

Состав: Жир свиной - 30 гр. Соль, черный перец - по вкусу Картофель - 7 шт. Веточка шалфея Приготовление: На картофеле сделать поперечные и продольные надрезы – глубиной в 1 см. Это поможет картофелю побыстрее приготовиться, кроме того, если вы...

Альфредо с соусом из шпината и авокадо

Состав: Спагетти или лингвини - 450 гр. Оливковое масло - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Шпинат - 240 гр. Авокадо - 2 шт. Петрушка - 15 гр. Лимонный сок - 2 ч.л. Перец черный - 1/4 ч.л. Соль - 1/8 ч.л. Вода -...

Картофель в рукаве для запекания

Картофель в рукаве для запекания - это очень простое, вкусное, ароматное и полезное блюдо. Прекрасное сочетается с овощным салатом или мясом. Состав: Картофель — 1 кг. Чеснок — 1-2 зубчика Соль, перец — по вкусу Пряные травы — по...

Случайные рецепты

Простой пирог с лимоном

Простой пирог с лимоном получается очень вкусный, ароматный и нежный. Состав: Мука — 1,5 стакана Яйца — 2 шт. Сметана — 0,7 стакана Сахар — 0,3 стакана Сливочное масло —...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!