Гарниры

Гарниры

А знаете ли вы, что слово гарнир, в переводе с французского, означает - украшать, наполнять? И собственно именно это и имеется в виду. Во всем мире гарниры - это добавки к основным блюдам для украшения тарелки или специи для усиления и/или изменения вкуса блюда. При этом гарнир, как правило, не едят (хоть он и съедобный). И только в кухне советского периода гарниром именовались добавки к мясу - овощные пюре, отварные крупы или каши, макароны. Мы не стали нарушать традиции советской кухни и собрали в нашей рубрике Гарниры различные блюда на основе овощей, круп и макарон, которые могут подаваться как добавка к основному блюду, которую едят, либо в качестве вполне самостоятельного блюда, которое к тому же отлично подойдет любителям вегетарианской кухни и во время поста. Приятного аппетита!

kasha-pshennaya-s-gribami

Каша пшенная с грибами

Каша пшенная с грибами - простое блюдо на каждый день, а если заменить сливочное масло подсолнечным, то оно станет постным. Состав: грибы (шампиньоны) свежие - 500 г; пшено - 1,5 ст; лук репчатый крупный -...
chechevica-tushennaya-s-gribami

Чечевица, тушенная с грибами

Чечевица, тушенная с грибами - полезное и сытное блюдо. Подойдет для вегетарианцев, в качестве постного меню или просто любителям грибов. Состав: Чечевица - 1 ст грибы свежие - 300 г морковь - 1 шт лук...
ovoshhnaya-zapekanka

Овощная запеканка

Овощная запеканка - очень вкусное слоеное блюдо, которое запекается в духовке под сырной корочкой. Все ингредиенты общедоступны. Состав: Для этого блюда все продукты берутся в равных количествах: картофель; лук; грибы; капуста; морковь; помидоры; кабачки; майонез; сыр; ...
ovoshhnye-tiany

Овощные тианы

  Овощные тианы Тем, кто решил не травиться больше достаточно жирной пищей, рекомендуем приготовить очень полезное и легкое блюдо - овощные тианы. Такое диетическое блюдо собой представляет очень полезную овощную закуску, прекрасно подходящую для...
kabachki-po-prostomu

Кабачки «По-простому» – тушеные кабачки с овощами

Кабачки «По-простому» готовятся по старому русскому принципу "все, что есть в печи – все на стол мечи". По сути, это тушеные кабачки с овощами. Для этого блюда подойдут обычные кабачки или цуккини, а также можно...
kasha_rassipchataya

Каша рассыпчатая

Всегда сложно угадать сколько воды добавить в кашу, чтобы она получилась не сухой и не переваренной, а идеально рассыпчатой. Предлагаем вам небольшую шпаргалку для основных видов каш. Каша рассыпчатая - идеальный гарнир для любого...
kartofelnoe-pyure

Картофельное пюре

Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, нужно немного постараться. Наш рецепт поможет вам в этом! Но самое главное в этом блюде- это вкусная и свежая картошка! Мы не будем вам сейчас рассказывать о том, как правильно...

Окорок запеченный с имбирем

Состав:  Свиной окорок – 3 кг.  Лук репчатый  Имбирь  Тимьян  Чеснок  Перец черный, соль - по вкусу  Масло оливковое  Красное вино  Картофель на гарнир Приготовление: Свинину вымыть и просушить. Натереть мясо смесью мелко нарубленного чеснока, соли, перца и оливкового масла, связать в конверт кулинарной нитью,...
zharennyj-kartofel

Жаренный картофель

Жареный картофель - традиционный гарнир славянской кухни. Состав: картофель - 6 шт; лук репчатый - 1 шт; растительное масло или свиной жир - 2 ст.л.; соль, перец по вкусу. Жаренный картофель - приготовление: Шаг 1: Картофель почистить, нарезать...

Паста с курицей и песто

Состав: Куриное филе - 400 гр. Оливковое масло - 2 ст.л. Свежий базилик, без стеблей - 60 гр. Свежий орегано, без стеблей - 1/2 ст. Свежая петрушка, без стеблей - 3/4 ст. Чеснок - 4 зубчика Сыр пармезан - 150 гр. Кедровые...

Cалат из печеных овощей с чесноком – постное меню

Во время поста этот салат из печеных овощей можно есть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, в другие же дни он станет прекрасным гарниром к любому мясу. Попробуйте этот очень вкусный и...
ris-v-meksikanskom-stile

Рис в мексиканском стиле

Это блюдо понравится любителям риса. Оригинальный вкус рису придадут специи и овощи, примерно так готовят рис в Мексике, поэтому это блюдо мы назвали - рис в мексиканском стиле. Состав: Рис длиннозернистый - 200 гр. Лук...
sekrety-prigotovleniya-makaronnyx-izdelij

Секреты приготовления макаронных изделий

Макаронные изделия это изделия из теста, обычно из пшеничной муки с водой. Их хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением.  Часто макароны варят не только из высушенного, но и из свежеприготовленного теста, например такие изделия...

Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту

  Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе по греческому рецепту Вы любите греческую кухню? Тогда это блюдо наверняка придется вам по вкусу. Картофель с зеленой фасолью в томатном соусе - овощное блюдо, приготовленное...
kartofel-zapechennyj-lomtikami

Картофель запеченный ломтиками

Картофель запеченный ломтиками - прекрасный гарнир к рыбным или мясным блюдам как на праздничный, так и на повседневный стол. Состав: картофель - 6-7 шт; соль, перец по вкусу; паприка молотая - 2 ст.л.; петрушка -...

Случайные рецепты

moloko

Молоко и его полезные свойства

О полезных свойствах молока говорят с давних лет. Вряд ли найдется тот, кто не слышал о “молочных” ваннах Клеопатры, которые поддерживали в...

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!